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食在仪征

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发表于 2016-3-12 09:50:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我的高中老师曾说过,江苏人是很会吃的,江苏最会吃的是扬州人,而扬州最会吃的就是仪征人。仪征地方不大,但有美食真的不少,以至在外的这一年多,始终觉得外面的东西不合口味,总想念仪征的美食。托老天的福,我的家人在我吃的方面从不苛刻,所以吃过的东西还真不少,加之男朋友也有同样的爱好,我们在大街小巷收罗美食。在此,把我吃过的美食做了一个简单的分类和评价,纯属个人意见,希望和大家交流一下。
       早餐

       早茶是扬州饮食文化中最大的特点,一天之计在于晨,怎么能少了美味的早餐呢。我比较喜欢仪扬茶社的松子烧卖和青菜包子,特点是油份的掌握正好,不腻不干,口感很好。可惜立新巷的那家不开了,所以城区的人更倾向去淮扬楼。淮扬楼的汤包真的不错,汤汁多又鲜,馄饨也不错,我喜欢三鲜的。淮扬楼生意爆好,到九十点钟还有不少人,去的的话要趁早。提到淮扬楼,就不得不提仓桥馄饨,仪征老字号店,馄饨放了很多胡椒粉,可能有人不习惯,但对于老顾客来说,这才是正宗的馄饨。

       面和砂锅

       仪征的面馆也不少,各有特色。说到普通面条的话,因为我不太爱吃,所以吃过的不多。推荐南门的华艺鱼汤面馆,老店,店面很小,但是味道很正,老板每天都用新鲜的鱼现做的,就餐环境差了点,但鱼汤真的不错。小雅辣面也有很多人喜欢,他家的面就是多了厚厚的辣椒和油,我没有特别喜欢。拉面出名的就要数新宇兰州拉面和青青拉面了,两家味道略有不同,拉面和炒面都很好。个人喜欢砂锅,新宇的还凑合,最好的北门那的一家老店,就是嘉世明酒店对面那,价钱便宜,以干丝砂锅出名。顺便提一下,仪征的各家滋味源也是不错的,拉面炒饭都挺好的,还有夜网的鸭血粉丝,镇江粉丝馆的粉丝,都值得一尝。

       炒菜、特色菜

       首先说明一下,我喜欢吃辣的,所以推荐以辣为主。南门菜场里有家炒菜的摊位,他家的宫爆鸡丁不容错过,男朋友在北京呆过,据他说,这家味道很正宗,我超喜欢的。注意,他家十点左右开门,十一点左右宫爆鸡丁就卖完了,要抢购哦。步行街后面有家店,两面开门的,老板是四川的,所以辣子鸡和鱼香肉丝真的很好吃,够辣,老板和老板娘人都很好,我是老顾客。南门那片的大排档都是老店,可能有人嫌那边乱就忽略了吧,此处推荐老陈排档的螺蛳,用料丰富,好吃,最好夏秋吃,比较新鲜。古桥酸菜鱼的酸菜鱼,鱼肉嫩滑,其他炒菜也好吃,我比较喜欢他家的皮蛋豆腐,很特别。他家生意很好,去的时候要早点,或错开高峰时间。

      火锅

      仪征的火锅店那叫一个多,而且家家生意很好,主要集中在解放东路和立新巷。解放东路的鼎鼎香,算是新店,虾丸不错,真的是完整虾肉,酱料自己配,菜价较高,但环境好,独立小锅,卫生。鹅掌门的干锅鹅掌,百水鱼的鱼都是特色的。其他店就没什么特别印象了,草原肥牛府的牛肉种类很多,味道还行,价钱是真的贵。立新巷的红辣椒和常师傅也是老字号啦,个人去红辣椒比较多,他家用的是煤气,常师傅用的是电磁炉,貌似红辣椒菜便宜点,我男朋友特喜欢烧鸡公锅底,放了好多土豆,就是不明白为什么老板老是放悲伤的情歌呢?

      其他

      其他小吃就太多了,我都列不出来了。小刘童子鸡的童子鸡和鸭头是最好吃的,老公安局那的油烫鸭一流的,南门菜场有个大妈买的鸡爪也好吃,新华书店那一条街的东西都不错,不详细说了。

      我大概还说漏了很多,仪征的美食真的不少,作为仪征人真的很幸福。

      食在仪征,味罗天下。

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